Hej alle sammen!
Så er mandag overstået, og vi er 1 dag tættere på weekenden. Min dag idag har været en lille smule kedelig, men dejlig afslappende. Elsker at have en dag, hvor man bare kan være sig selv i noget dejligt nattøj, og slappe af på sofaen med dyne, og noget god mad.
Det her har været mit outfit hele dagen idag haha 🙂
Selv om jeg har slappet af hele dagen idag, fik jeg lavet mig (hvis jeg selv skal sige det), en ret lækker aftensmad. Jeg lavede Stegte nudler med kylling, grøntsager, soya, chili og lime. Nøøøj hvor smager det bare godt!
Jeg startede med at sætte vand over i en gryde til mine nudler, også gik jeg ellers bare igang med at snitte, skære og skrælle. Jeg skrællede mine snack gulerødder, så det blev til nogle lange strimler, skar peberfrugten ud i nogle lange tynde stænger, også skar jeg også forårsløgene i nogle mindre stykker.
Da vandet kogte kom jeg nudlerne i, og stegte forårsløgene på panden. Da de havde stegt længe nok, kom jeg min kylling på som jeg havde marineret i noget soya, olie, chili, lime, salt og peber. Da kyllingen næsten var stegt færdig, dryssede jeg noget sesam på og kom resten af grøntsagerne på, og nudlerne også.
Jeg lod det stege på panden i ca. 10 minutter, så min kylling var færdig.
Og nu må man endelig ikke glemme det vigtigste! Nemlig lime!
Det smager helt vildt godt og presse lidt limesaft udover det, når du har anrettet det på tallerkenen!
Bon appetit!
Håber i kunne bruge denne lækre, simple og billige opskrift. Det behøver ikke at tage lang tid, være dyrt eller besværligt at spise lækkert og sundt!
Nu vil jeg ligge mig ind på sofaen igen med min dyne, og drikke en varm kop te
xxx – Cemilla 🙂